商品説明
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【限定/秘蔵炭打鍛造】島谷秀一別作銀紙墨流切出小刀 魚 （いろくづ） 1丁です。
サイズは、全長190mm、巾25mm、刃渡り54mm、厚さ4,8mm、重量116g（多少の誤差はご了承ください）
新品、未使用品です。
材質は、銀紙ともよばれる、錆に強い最高の銀鋼。（値段も青紙より5割増とのこと。）切味抜群、しかも研ぎやすいと大好評です。
従来の魚（いろくづ）より、一回り大きく手に持った感覚も ずっしりとした質感で、バランスよく、使いやすくなっています。
-知り合いの料理屋さんからのリクエストで、数本造られたものです。発注してようやく仕上がってきました。旧タイプに較べ幅があり、重量も増え手によりなじみやすくなりました。
一般市場には出ていないオリジナルの秘蔵品。
墨流し青紙スーパー鋼小刀が大人気ですが、これは小型で値段もお手頃です。まず、最初に島谷氏の刃物をお手軽に味わってもらうのに、ちょうどよいものでしょう。
金紙が廃番で銀仕様になりました。今回特にお買得な特価です。
即納可能です。

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